ঐতিহ্য ও মানে অনন্য রাজশাহীর হিমসাগর
হিমসাগর শুধু একটি সুস্বাদু ফলই নয়, এটি বাংলার ৩০০ বছরের পুরোনো নবাবী ঐতিহ্যের প্রতীক। ইতিহাস মতে, মালদহ ও মুর্শিদাবাদের নবাব ও জমিদারদের রাজকীয় ভোজের প্রধান আকর্ষণ ছিল এই আম। পদ্মা বিধৌত রাজশাহী অঞ্চলের বিশেষ আবহাওয়া এবং উর্বর পলিমাটির গুণে এই আমে এক জাদুকরী স্বাদ ও সুগন্ধ তৈরি হয়। এর অনন্য স্বাদ ও ঐতিহ্যের কারণে এটি বাংলাদেশের আন্তর্জাতিক ভৌগোলিক নির্দেশক বা GI পণ্য হিসেবে স্বীকৃতি পেয়েছে। সম্পূর্ণ আঁশমুক্ত, মাখনের মতো মসৃণ শাঁস এবং তীব্র মিষ্টি সুবাসের কারণে মানের দিক থেকে একে বিশ্বজুড়ে সেরা বিবেচনা করা হয়। বংশপরম্পরায় চলে আসা এই খাঁটি স্বাদই হিমসাগরকে করেছে আমের রাজা এবং বাঙালির সংস্কৃতির এক অবিচ্ছেদ্য অংশ।